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Par Véronique Hébert, développement des affaires, Décorum

Notre magnifique province de Québec est un des rares endroits au monde à vivre avec 4 saisons aussi distinctes. Un été trop court, un automne flamboyant de couleurs, un hiver interminable (pour certain) et un printemps qui nous redonne tant de bonheur. Imaginez-vous vivre dans un endroit où le soleil et la chaleur serait présent toute l’année. Vous souriez peut-être en vous disant que c’est le rêve de bien des Québécois mais personnellement, j’apprécie chacune des saisons car elles apportent toutes un vent de changement. Changement de vêtements, de décors extérieurs, d’habitudes de vie aussi, d’alimentation même ! On range les vélos, on sort les skis et les raquettes, au revoir les barbecues, bienvenue à la mijoteuse et les recettes de sauce à spaghetti. Le changement de saison vous rend nostalgique ? Laissez-moi vous donner plein d’idées pour utiliser ce thème dans le décor de vos prochains événements.
Automne
Ma saison préférée et celle la plus facile à illustrer pour vos décors de table. Pour un petit centre de table tout simple, vous pouvez utiliser de belles pommes rouges. Prenez soin de bien les frotter pour qu’elles soient brillantes. Vous pouvez les déposer dans un vase transparent et elles pourront même servir lors de la pause-café du lendemain. S’il vous plaît, assurez-vous que si vous utilisez des aliments de ne rien jeter ou que tout soit transformé par la suite. Faites un don à un organisme comme Moisson Québec qui distribue la nourriture gratuitement ou tirage auprès des invités.
Utilisez des citrouilles de petits formats, des courges avec quelques feuilles d’automne. Évitez cependant les feuilles naturelles afin de ne pas avoir quelques insectes indésirables sur vos tables ou si elles sont sèchent, elles risquent aussi de craquer et de se briser en mille morceaux. Il existe de belles feuilles d’arbres en soie ou en plastique que vous pouvez vous procurer dans les boutiques de décoration ou de matériel d’artiste. Vous pouvez même les garnir de brillants pour leur ajouter une touche de magie.
Pour les nappes ou chemins de table, privilégiez les teintes comme le cuivré, tangerine, vert mousse, brun chocolat ou même aubergine. Si vous souhaitez faire un décor d’Halloween, utiliser le noir et l’orangé pour parer vos tables. N’oubliez pas d’ajouter quelques petits bougeoirs colorés, ils donneront un effet magique à votre salle et à vos tables à peu de frais. Pour chacune des saisons, vous pouvez même toujours utiliser le même vase rond, ovale ou carré et modifier les éléments qui s’y trouvent à l’intérieur.

Hiver
Pour la saison hivernale me viennent en tête les teintes de blanc froid, gris pâle, bleu métallique ou pastel. Vous pouvez faire appel à un sculpteur de glace pour avoir de beaux petits centres de table. Cependant si votre budget est limité, vous pouvez utiliser un beau vase transparent et le remplir de glace acrylique, d’un lampion givré et ajouter quelques beaux flocons argentés (voir photo). Je parlerai plus longuement des décors des fêtes dans une prochaine chronique.
Printemps
Quel plaisir de voir apparaître les premières pousses vertes. La fleur qui illustre à merveille cette saison de renouveau est la tulipe. Informez-vous cependant de sa disponibilité si vous faites un concept des saisons en plein mois de janvier, il peut être plus difficile de trouver des tulipes à certaines périodes de l’année. Vous pouvez les placer tout simplement en trio dans un vase étroit (voir photo). Choisissez une teinte de nappe vert tendre, jaune pâle, lilas ou rose.
Été
Mille couleurs éclatantes me viennent en tête pour illustrer cette saison : jaune soleil, rose éclatant, turquoise comme la mer, vert lime ou corail. Attention cependant si vous faites un concept des 4 saisons, de ne pas utiliser les mêmes teintes deux fois. Utilisez des fleurs fraîches comme des gerberas aux couleurs vives, de l’eau coloré ou des légumes frais. (photos)
Vous avez un petit budget, de beaux pétales de soie colorés peuvent aussi donner un effet très estival à votre concept déposé sur un magnifique chemin de table de couleur vive ou sur un miroir carré. Une idée toute simple serait d’utiliser de beaux petits pots de terre cuite avec des fines herbes comme le thym, le basilic ou même la menthe. Vous pouvez offrir les pots à vos invités par la suite ou à un organisme communautaire qui pourra les replanter ou les cuisiner.
En terminant, comment pouvez-vous appliquer ce concept à vos événements ? Demandez à obtenir un plan de salle, regardez s’il vous est possible de séparer votre plan en quatre sections distinctes ou en 4 rangées. Pensez et planifier le plan afin que dès le premier coup d’œil vos invités sentent et vivent le concept. Vous pouvez même prévoir un éclairage différent et l’utilisation de gobos avec des motifs de flocons, de feuilles ou de fleurs pour délimiter les zones de votre salle. Si vous avez peu de tables (moins de 10) ou que la salle ne permet pas de faire un concept des 4 saisons, limitez vous à une seule saison pour donner un effet plus spectaculaire.
Sur ce, bonne récolte de pommes ou de citrouilles et profitez des magnifiques paysages d’automne !

Glamour et personnalité pour tables d’apparat
Lise Fournier Journal Le Soleil Mars 2010
lfournier@lesoleil.com

Décorum, c’est le cristal, l’ar¬gent, la brillance des tissus. Dé¬corum, ce sont 10 filles qui, en¬semble, créent des décors de ré¬ception jamais pareils mais tou¬jours spectaculaires. Mais qu’est-ce au juste que Déco¬rum? Une compagnie fondée en 1999 qui réalise des tables d’ap¬parat pour des événements spé¬ciaux. À Québec seulement, Dé¬corum en a fait des centaines au cours de la dernière année : ma¬riages, congrès, salons, partys privés, cocktails, colloques.
Qu’est-ce qui frappe quand on entre dans une salle de fête, un beau restaurant? L’habillage! Et quand il s’agit de banquets, les nappes, les serviettes de table, les couvre-sièges, les fleurs et les chandeliers deviennent man¬nequins d’un jour. Tout le monde en conviendra, l’harmonie des couleurs, la brillance des tissus, la personnalité des centres de table, la luminosité des chan¬delles participent à la magie d’un lieu.
Sylvie Gagnon est une artiste de la table. Chez elle, c’est inné. «Déjà toute petite, je dressais la table pour mes poupées», dit-elle en en¬trevue. Et contrairement à bien des jeunes femmes, ce n’est pas avec ses qualités de cordon bleu qu’elle a impressionné sa belle-famille, mais plutôt avec l’habil¬lage somptueux de ses tables. Et c’est précisément pour cette rai¬son qu’elle a fondé Décorum.
Designer de profession, Sylvie Gagnon est une touche-à-tout. «Mais j’ai toujours nourri un pen¬chant pour les ambiances, l’appa¬rat.» «Donnez-lui une thématique, et elle vous mitraille d’idées en quelques minutes», déclarent ses proches collaboratrices Véronique Hébert et Julie Leblanc. «Elle sait instinctivement comment créer de la magie et faire en sorte qu’un événement demeure inoubliable.»
Dans la compagnie, Véronique s’occupe du secteur d’affaires, alors que Julie est responsable des mariages. L’an dernier, elles ont ré¬pondu à plus de 350 demandes. Cer¬taines très originales, d’autres plus traditionnelles. Or, pour le roman¬tisme, inscrivez en tête de liste les mariages en plein air suivis des ga¬las. Mais pour l’apparat, les récep¬tions de dignitaires et certains lan¬cements demeurent mémorables.
Quand on parle de réceptions chics classiques, la préférence va vers le blanc, l’écru, le noir. Ce sont les teintes les plus de¬mandées pour les couvre-sièges et les serviettes de table, sou¬ligne Véronique. Par contre, du côté des nappes, c’est l’abon¬dance, car Décorum propose pas moins de 17 couleurs et textures différentes. Des articles que l’entreprise garde par centaines à ses bureaux de la rue Galvani à Sainte-Foy.
Toutefois, les nappes et les cou¬vre-sièges ne constituent qu’une partie du décor! Les autres fan¬taisies, que ce soit les bougies, les lumignons, les rubans autour des chaises, les anneaux pour les serviettes, les sous-assiettes, les fleurs, tous ces articles peu¬vent être personnalisés en fonc¬tion du thème ou des goûts parti¬culiers du client. Par exemple, quand Paul McCartney est venu à Québec, précise Véronique Hébert, il a demandé à avoir une nappe bleue.
«Quant aux étrangers qui se marient chez nous, la plupart aime que ça brille, qu’il y ait de la magie, ajoute Julie. Mais dans tous les cas, notre objectif est de susciter comme première impres¬sion un “wow! que c’est beau!”»
La fondatrice de Décorum, Sylvie Gagnon, en compagnie de ses proches collaboratrices Véronique Hébert et Julie Leblanc — PHOTO LE SOLEIL, STEVE DESCHÊNES

L’automne à peine commencé et déjà vous devez penser à votre décor des fêtes. Vous voulez cette année offrir des centres de table en cadeaux ? Laissez-moi vous présenter quelques belles idées. Comme une image vaut mille mots, je vous invite à vous inspirer de ces beaux concepts floraux pour faire plaisir à vos clients ou à vos employés. Ils peuvent aussi agrémenter vos soirées ou lunchs des fêtes.
A) Simplicité – Une beau vase rond tout simple d’environ 8’’ avec à l’intérieur du pin, du cèdre et un magnifique revert lime aussi appelé mum ou fuji Anastasia. Parfait si vous avez peu de budget et que votre événement se déroule dans un restaurant où les tables sont étroites.
B) Créativité – Le blanc pur de l’amarillys avec le rouge des petites baies donnent un air de fête à ce bel arrangement. Les faux bijoux déposés au fond du vase séduiront certainement vos invitées féminines. Si vous utiliser ce concept sur des tables rondes de 60’’ ou même 72’’ pensez à faire 3 arrangements par table ou encore à les placer sur une base miroir légèrement surélevée et ajoutez des bougeoirs rouges sur les tables. N’oubliez pas que les chandelles donneront encore plus de magie à vos fleurs !
C) Classique réinventé- De magnifiques roses rouges naturelles, ce concept est d’un chic fou avec la touche de vert éclatant. Les petites billes vertes givrées ressemblent à des bonbons qu’on voudrait croquer. Encore une fois, le cèdre, le pin blanc, le genévrier et le bromeliad rouge servent de base à l’arrangement. Les verdures peuvent se conserver pendant 3 à 4 semaines.
D) Originalité – Des orchidées rosées dans un arrangement des fêtes ? Pourquoi pas ! Ces fleurs sont magnifiques et iront à merveille dans une salle au décor épuré et contemporain. Les tiges argentées, le pin et le cèdre vert apportent la touche festive. Remarquez aussi le vase rempli de minuscules billes argentées.
E) Élaboré- Conception haut de gamme avec une chandelle à batterie au centre. L’utilisation d’hydrangée blanc donne un effet boule de neige au sommet. Le rappel à la base est très élégant avec la branche de cèdre et le blanc des fleurs. Attention cependant de bien fixer vos pièces lors d’événements. Surtout lors de soirées de Noël où l’euphorie des fêtes donne envie de danser et de bouger !

F) Stylisé- Un de mes coups de cœur ! Parfait pour une belle table rectangulaire allongée. Les lys callas sont magnifiques et les bulles de verre soufflées pourraient aussi être remplacées par de belles boules de Noël colorées. Vous pourriez même en commander avec votre logo d’entreprise. Cela personnaliserait encore plus ce centre de table si vous l’offrez à des clients.
Tous ces arrangements floraux peuvent se conserver une semaine et même plus. N’oubliez pas d’ajouter un peu d’eau tiède aux 2-3 jours. Évitez de les mettre au soleil ou à chaleur, ils faneront plus rapidement. Le gel est aussi l’ennemi des fleurs mais elles aiment bien la fraîcheur. Si vous voulez les utiliser pour votre souper de Noël à la maison, vous pouvez même remplacer les fleurs après une semaine par des fraîches comme les verdures et les sapinages ont une durée de vie plus longue.
N’oubliez pas de commander vos arrangements floraux quelques semaines à l’avance, si vous voulez avoir les fleurs souhaités. Il faut commander souvent à l’extérieur du pays, surtout durant l’hiver québécois.
Merci de la précieuse collaboration d’Hélène Carrier et de Frédéric Moreau de Floralies Jouvence à Québec. Une équipe formidable et un centre jardin immense. Leur section de décorations de Noël est incroyable, allez-y faire un tour si vous passez par Québec cet automne. www.floraliesjouvence.ca

http://www.mariagequebec.com/articles/slideshow/pour-un-mariage-de-conte-de-fee-personnalise/

Portrait de membre – véronique hébert

Responsable du développement des affaires pour Décorum depuis 2002, Véronique Hébert s’est récemment méritée le prix de la jeune personnalité d’affaires de la Jeune chambre de commerce de Québec – secteur Vente et développement des affaires. Véronique est une passionnée et sa créativité la pousse à développer d’autres idées pour faire découvrir Décorum. Elle signe une chronique depuis mai 2010 pour la revue Le Planificateur distribuée à plus de 10 000 planificateurs d’événements au Canada; cette initiative personnelle lui donne une grande crédibilité auprès des professionnels de l’événement. Elle donne également des conférences pour des groupes de finissants en gestion d’événements et anime des ateliers sur le décor de tables et les tendances dans le cadre de congrès importants. Elle est membre de MPI depuis plusieurs années. Joignez-vous à nous afin de féliciter Véronique pour l’obtention de ce prestigieux prix!

http://us1.campaign-archive2.com/?u=30771379431f4bc01798a988b&id=b10c245fb6

Vous cherchez une salle dans la région de Québec ?
Par Véronique Hébert, développement des affaires, Décorum

Vu mes nombreux projets de décors réalisés depuis les 10 dernières années avec plusieurs planificateurs d’événements, on me demande régulièrement des références sur les endroits où tenir des événements à Québec. Ces organisateurs désirent surtout savoir : Quelles sont les nouvelles salles dans la région de Québec ? Et y a-t-il des endroits inusités qui impressionneraient les invités lors d’une belle soirée de gala ? Voici donc quelques suggestions de salles qui ne sont pas situées dans des hôtels. Vous pouvez ainsi travailler avec le traiteur de votre choix et ajouter une touche spéciale en décorant vos tables tout en vous inspirant du lieu choisi, de la vue sur le fleuve ou même du cachet historique ou inusité de l’endroit. Vos invités apprécieront certainement ce dépaysement et parleront longtemps de cette fameuse soirée où ils ont pris une navette ou marché quelques pas vers un lieu enchanteur, le temps d’un événement.

100 personnes et moins en banquet

Caserne Dalhousie – Gérée par la compagnie Ex Machina, La Caserne est un centre de création multidisciplinaire situé dans la partie basse de la ville de Québec, à proximité du Vieux-Port. La salle offre un espace tout en noir : du plancher, aux murs et plafond. Idéal pour mettre en valeur un décor feutré. http://lacaserne.net/index2.php/lacaserne/services_rental/ 418 692-5323

Centre d’interprétation de Place Royale – À deux pas du lieu où Samuel de Champlain a implanté, en 1608, le premier établissement français permanent en Amérique du Nord, salles uniques avec murs de pierres et cachet historique.
http://www.mcq.org/fr/cipr/index.html 418 643-2158

Centre Morrin – L’aspect historique et l’emplacement charmant – à quelques pas des principaux sites du Vieux Québec en font un lieu magique encore méconnu qui servit autrefois d’ancienne prison de Québec. (Capacité : 100 en banquet / 225 en cocktail maximum) http://www.morrin.org/pages/spaces.php 418 694-9147

Parc de l’artillerie – Deux salles uniques : La Fonderie de l’arsenal avec murs de briques rouges et pièces de machineries du 17e siècle (en banquet 90 max.). La Redoute Dauphine avec cachet incomparable pour petits groupes (salle du Mess des Officiers = 45 assis – table en U) http://www.pc.gc.ca/fra/lhn-nhs/qc/artiller/index.aspx 418 648-7016

Théâtre Petit Champlain – Parallèlement à sa programmation régulière, le Théâtre Petit Champlain offre en location des espaces pour des événements. Murs de pierres gorgés d’histoire, grandes fenêtres offrant une vue splendide sur le parc Félix-Leclerc et situé au cœur du Vieux-Québec. http://www.theatrepetitchamplain.com/ 418 692-2631 poste 233.

100 à 250 personnes en banquet

Aquarium du Québec – Il n’y a pas que les animaux marins qui sont extraordinaires! Ce site offre une vue unique et imprenable sur le fleuve et le pont de Québec. Certaines des salles profitent d’une orientation parfaite pour admirer ce décor impressionnant. Plusieurs salles offertes pouvant accueillir de 6 à 400 personnes. http://www.sepaq.com/ 418 659-5264, poste 248.

Baie de Beauport – Dépaysement assuré dans ce nouvel espace pour soirées, coquetels ou mariages. Plusieurs salles de dimensions variées, très fenêtrées et lumineuses. Vue sur le Fleuve et sur l’immense plage de sable face au site. http://www.baiedebeauport.com/reunions-et-banquets/ 418 266-0711.

Cercle de la Garnison – Depuis 1879, le Cercle de la Garnison offre à ses membres et à leurs invités des services de réunion, de réception et de restauration. Unique club privé de la ville de Québec pour des groupes de 2 à 240 personnes. N.B. Peuvent aussi accueillir des événements corporatifs aux non-membres. http://www.cerclegarnison.com/nos-salles.aspx 418 692-2475.

Chapelle du Musée de l’Amérique Française – Ancienne chapelle, unique en son genre, qui a été désacralisée et peut être réservée pour des concerts, des conférences, des réunions et des banquets. (200 pers. en banquet). Un lieu offrant une acoustique incroyable et un décor magnifique. http://www.mcq.org/fr/maf/ 418 643-2158.

Club de golf de Cap-Rouge – (à 30 minutes du Vieux-Québec) Ouvert à l’année, offrant 2 salles de réunion très bien fenestrées et un vaste stationnement gratuit. Si vous cherchez un site combinant l’attrait de la villégiature ainsi qu’un excellent rapport qualité/prix ce site est idéal. 418-653-9381 http://www.golfcap-rouge.qc.ca/
Domaine Cataraqui – Ré-ouvert depuis septembre 2010 après de magnifiques rénovations. Plusieurs salles disponibles et une magnifique vue sur le fleuve. 418-528-7433

Espace 400e – Situé sur la rue St-Paul avec vue sur le Séminaire d’un côté et la projection du Moulin à Images de l’autre. Deux magnifiques salles : salon Héritage 160 pers. en banquet / 250 pers. en cocktail ou le salon Vert 30 pers. (pas de site internet présentement) 418 999-5946 / 418 648-3300.

Espace Hyperion- Magnifique église sur le rue St-Joseph offrant un espace unique au cœur du Quartier St-Roch pour vos événements ou lancements. L’acoustique exceptionnelle permet aussi d’y tenir des concerts ou événements musicaux de tous genres. www.espacehyperion.ca 418.800.6567

Manoir Montmorency – Un magnifique manoir au sommet de la chute Montmorency à Beauport face au fleuve et à l’Ile d’Orléans. Sept salons permettant d’accueillir confortablement de 15 à 200 personnes. La formule « Tout Manoir » peut accueillir jusqu’à 400 personnes. http://www.sepaq.com/ct/pcm/ 418 663-3330

Observatoire de la Capitale – Panorama sur 360°, à 221 mètres d’altitude ! L’Observatoire peut accueillir jusqu’à 250 personnes mais peut se transformer facilement en un lieu plus intime pour les petits groupes. http://www.observatoirecapitale.org/ 418 643-3117.

Palais Montcalm – Plusieurs superbes salles disponibles dans ce lieu construit en 1932 et complètement réaménagé en 2007, situé en plein cœur de Place d’Youville. http://www.palaismontcalm.ca/salles/autres 418 641-6220 poste 2606.

Parlementaire – Situé dans la cour intérieure de l’hôtel du Parlement, le restaurant Le Parlementaire présente un magnifique décor de style Beaux-Arts. http://www.assnat.qc.ca/fr/visiteurs/restaurant-parlementaire/index.html 418 644-5113.
250 personnes et plus en banquet

Bateau le Louis-Jolliet : Pourquoi ne pas tenir votre prochaines soirées sur une salle flottante vous permettant de découvrir la ville de Québec directement sur le fleuve. Le Pont A a été rénové au printemps 2011 et la vue est maintenant encore plus belle. www.croisieresaml.com 418-692-2634
Capitole de Québec – À quelques pas du Centre des Congrès, 2 magnifiques salles avec grande capacité et décor théâtral. http://www.lecapitole.com/fr/corporatif.ph 418 694-9930, poste 226.

Espaces Dalhousie – Situé dans le Vieux-Port de Québec, un endroit tout en lumière avec une vue imprenable sur le fleuve et facilement accessible. http://espacesdalhousie.com/ 418 649-6409

Impérial de Québec – Ancien théâtre des Folies de Paris, situé dans la Basse-ville à quelques minutes de marche de plusieurs hôtels et du centre des congrès. http://imperialdequebec.com/location-corporative-groupes 418 523-2227 poste 222.

Musée de la civilisation – Architecture grandiose avec vue sur une cour intérieure et sur la maison Estèbe. Vieux-Port de Québec sur la rue Dalhousie. http://www.mcq.org/fr/mcq/index.html 418 643-2158.

Musée national des beaux-arts du Québec – Un site près de la nature et de la ville, au cœur du Parc des Champs-de-Bataille (Capacité maximale : 350 en banquet / 1000 en cocktail). http://www.mnba.qc.ca 418 646-9661.